Bater o creme de leite fresco até que fique em ponto de chantilly. Reservar.

Bater as gemas com o açúcar até que fique uma mistura clara e fofa.

Juntar o chocolate derretido e incorporar bem.

Juntar o creme de leite batido e por último, delicadamente, as claras em neve.

Dispor porções em taças e levar para a refrigeração por no mínimo 4 horas antes de servir.

Decorar com raspas de chocolate.